De manière générale, l'œil humain est capable de percevoir ce qu'on appelle le spectre des lumières visibles. Cette amplitude correspond à un spectre de toutes les lumières comprises entre 390 nanomètres (nm), qui correspond au violet, et 780 nm, qui correspond au rouge. Mais tout le monde ne perçoit pas forcément exactement le même spectre :
De plus, l'œil est constitué de photorécepteurs qui seront, selon les personnes, plus ou moins sensibles à la longueur d'onde et à l'intensité de la lumière qui parvient à la rétine. L'information, transformée en signal électrique, remonte par le nerf optique, et l'image est enfin recréée par le cortex. « Les couleurs sont “fabriquées” par le cerveau, rappelle Alain Sarlat, enseignant en colorimétrie à l'Ecole nationale supérieure Louis-Lumière. Les – bons – appareils photo sont bien meilleurs pour les capter. »
http://www.lemonde.fr/les-decodeurs/art ... 55770.html