Bonne humeur et recettes inédites au programme de cette septième édition qui se déroulera ce dimanche 7 mai sur l'Ile singulière.
Source:Le Midi libre."Au départ,c'est parti d'une blague,d'une grosse plaisanterie...On était avec les gars du rugby en train de faire un repas et on mangeait des œufs mimosa...
..." Et voilà comment on en arrive à créer un championnat du monde d'œufs mimosa,qui connaîtra sa septième édition ce dimanche 7 mai.
"On célèbre un Sète populaire":
"C'est sérieux, mais on ne se prend pas au sérieux, assure Pascal Granger, à l'origine de l'événement avec Tony Foucart qui est devenu, depuis, le Monsieur Loyal de l'histoire : "Attention, il peut sortir un 49.3 pour exclure quelqu'un, c'est l'autorité suprême !", s'amuse celui qui officie aussi comme afficheur.
"Ce championnat du monde,c'est un peu le Sète d'avant,celui où les gens faisaient des trucs rigolos,comme quand on avait organisé dans les halles un faux mariage entre un boucher et une poissonnière,tous deux vieux garçon et vieille fille...On célèbre un Sète populaire. Même si la ville a un peu changé depuis",regrette Pascal Granger,face à un certain "embourgeoisement",selon lui, de l'Ile singulière.
Onze participants départagés sur quatre critères:
Mais ce qui n'a pas changé en tout cas, c'est le lieu où se déroulera la compétition, au Petit bar : "C'est aussi un clin d'œil à l'ancien patron, qui aimait cuisiner, il aurait aimé ce concours...
..." Mais passée la nostalgie, c'est surtout la bonne humeur qui prime dans ce championnat du monde made in Sète où vont s'affronter, cette année, onze participants, que devra départager un jury composé de huit personnes : "Quatre hommes et quatre femmes, on tient à la parité !"
Quant aux critères pour désigner le vainqueur, en plus des trois traditionnels, le goût, la présentation et la "finesse de la pluie de mimosa", un quatrième est sorti du chapeau de Pascal Granger avec l'obligation "d'un nom à rallonge comme dans les restaurants gastronomiques. Par exemple, œuf mimosa du Mont Saint-Clair et sa fine bruine de pluie jaune sur un lit de verdure verte". Tout un programme !
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