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Fonck1 a écrit : oulala,pour avoir fait une formation à la maison des vins des coteaux du languedoc,on a pas du tout une uniformisation de gouts!On a même le domaine le plus vaste du monde et des plus riches!
je te rejoints sur les 14°,mais on en a pas fait un inconvénient mais un avantage.(on boit les vins un peu plus frais dans les 18°)
ca pose problème pour les personnes qui aiment le bourgogne c'est vrai,les vins sont très taniques,mais a l'inverse,pour moi les bourgognes manquent de gras!
Il y a beaucoup de vins de cuves et chêne,et aussi des vins très différents,le terroir et riche des différences!
c'est le plus gros terroir de production du monde,la qualité commence a faire son trou,avec de jolis vins.je suis d'accord avec le prix des vins assez élevés,notamment en comparant avec des cotes du Rhône,mais ces vins sont tellement différents.
les couts sont dus c'est vrai a la barrique en chêne onéreuse.
bon 20 euros le pommard tu dois pas avoir grand chose,c'est assez cher chez eux,si tu veux un peu de qualité,c'est plutôt dans les 30 voir 40.même a beaune d'ailleurs.
les plus beau terroir selon moi du languedoc sont les pic st loups,st chinian,faugères,tout le terroir nord de montpellier,qui fait des vins fruités magnifiques,des blancs gouleyants gras ou très minéraux ou floraux,mais bon,pour connaitre un peu le terroir,il faut y vivre!!
j'ai pas encore tout gouté!

je conseille d'ailleurs a tout le monde de sortir a Montpellier sud,a 500 mêtres de l'autoroute il y a la maison des vins des "coteaux du languedoc", mas de sapporta,direction palavas,qui regroupe l'essentiel des terroirs,on peux gouter,et les bouteilles sont aux prix producteurs.

Tyler Durden a écrit :
non, 20 € chez un producteur, c'est à peu près le prix que j'ai constaté. sinon, côte de Beaune, autour de 15€. je pourrais te donner des adresses
mais même sans cela, tu vas dans le bordelais, et pour moins de 15€ tu trouves de très bons saint émilion grand cru, des lalande pomerol et pour moins de 20€, tu peux avoir de superbes pomerol...

Fonck1 a écrit : c'est pas faux,mais comme tu dis,il faut connaître le coin.perso,je n'ai pas accès dans le sud a des bons plans vins du coin .j'y passe quand j'ai un peu de temps pour aller acheter du chablis ou du sancerre quand je vais en angleterre.un pote a moi me descendait du bordeaux quand il etait sur place.

très honnêtement,nous avons des vins d'excellente qualité,nous ne savons pas encore le potentiel de garde,tout cela tout nouveau.j'ai déjà bu des vins du coin de plus de 15 ans,ils tenaient la route,Daumas gassac pour ne pas le citer.
tu parlais de bordelais qui achètent dans le LR,je connais aussi l'inverse.daumas gassac appartient a un proprietaire de vin du coin,vers sète il me semble,on voit d'ailleurs souvent partir notre vin a bordeaux....

les bourguignons aussi ont beaucoup investis dans le LR.

mais bon comme je disais,il faut connaître le coin pour dénicher les bons vins.

Tyler Durden a écrit : oui, avant tout, c'est la connaissance du terroir qui permet de trouver le bon produit et je reconnais que les vins sont bons, mais j'ai eu quelquefois cette impression que laissent les vins du nouveau monde

Fonck1 a écrit : je peux te donner quelques adresses de vins très originaux,très "typés",très interessants.le terroir est énorme,difficile de faire le tour.tu n'as peut etre pas eu une expérience super probante,pourtant même dans les terroirs que tu as gouté comme les corbières il y a des choses très intéressantes.
je piste pas trop la liaison aux vins du nouveau monde,il ne m'est jamais arrivé d'en trouver,mais peut etre en as tu bu.je sais qu'ils font des efforts pour d'exportation,avec des vins discutables.mais ce serait quand même pas de chance;a noter,ne pas les boire a l'étranger,ils ne sont pas du tout représentatifs,puisque adaptés au pays
je n'achète jamais de vin de chez moi en angleterre,il est

Tyler Durden a écrit :
je parlais de cette impression de déjà vu lorsqu'on goûte un vin australien ou chilien, une sorte de clonage de grands vins. par contre, je suis intéressé par tes adresses, j'ai l'occasion de passer plusieurs par an dans le coin, je suis donc toujours avide de trouver de bonnes adresses