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Jamie Oliver,brillant chef anglais,essaye de changer les habitudes (mauvaises - mal bouffe) alimentaires anglaises.
TMC y consacre une émission ce matin que j'ai déjà vu il y a 4 ou 5 ans.
C'est très instructif!
Je ne sais pas si elle est rediffusée,mais ca s'appelle:Jamie's School Dinners - Jamie contre les durs à cuire

lignac en france a rien inventé,il tire tout ce qu'il fait de lui!

il a réappris à toutes les cuisinières de Grenwich et de tous les établissements scolaires à servir autre chose que des pizzas, frites,des hamburgers ou des nuggets.

Tout est dans l'éducation.....

Il y a la formation des cuisinières après

RDV Tous les mercredis a 15h20 sur TMC.

samedi prochain à 9h00 pour la suite!!

très instructif!

en cuisine chef et anglais , c est pas antinomique ? )

Rananen a écrit : en cuisine chef et anglais , c est pas antinomique ? )

pas plus que con et coco.

Tiens je suis en train de faire un cassoulet pour ce soir , avec des haricots cocos justement..

GECKO a écrit : Tiens je suis en train de faire un cassoulet pour ce soir , avec des haricots cocos justement..

essaye de choper l'émission JY,elle est vraiment super,je connais jamie oliver depuis 7/8 ans,ce mec,il a des couilles!

Fonck1 a écrit : essaye de choper l'émission JY,elle est vraiment super,je connais jamie oliver depuis 7/8 ans,ce mec,il a des couilles!

ma chaine préférée c'est cuisine.tv..Jaimie je le suis depuis longtemps..
ses patates au four frotassées à l'huile d'olive, c'est lui qui me l'a appris
le semi-freddo etc...
ses démontrations dans les cantines, je les ai vues aussi..

GECKO a écrit : ma chaine préférée c'est cuisine.tv..Jaimie je le suis depuis longtemps..
ses patates au four frotassées à l'huile d'olive, c'est lui qui me l'a appris
le semi-freddo etc...
ses démontrations dans les cantines, je les ai vues aussi..

on parle pas beaucoup de ce cuisinier en france,quand je vois ce copieur de lignac (même s'il cuisine probablement très bien) je rigole haut et fort.

il est bien ce petit,je le trouve humble,et engagé,en plus d'avoir des idées de génie!

j'ai aimé dans le reportage,tout est pas perdu ici: les cuisinières scolaires françaises sont formées depuis 2001 toute leur vie.bien ca

Fonck1 a écrit :
j'ai aimé dans le reportage,tout est pas perdu ici: les cuisinières scolaires françaises sont formées depuis 2001 toute leur vie.bien ca

avec mes filles, il n'y a pas trop de retour négatif sur leurs cantines..
bon des fois, mais c'est souvent aussi une gestion qui a foiré..

et puis il y a l'éduc à la maison: là ça tourne autour de la marmite, ca regarde la recette...
une a les sensations gustatives et odorat hyper-developpées, on peut pas la coincer sur la bouffe..

GECKO a écrit : avec mes filles, il n'y a pas trop de retour négatif sur leurs cantines..
bon des fois, mais c'est souvent aussi une gestion qui a foiré..

et puis il y a l'éduc à la maison: là ça tourne autour de la marmite, ca regarde la recette...
une a les sensations gustatives et odorat hyper-developpées, on peut pas la coincer sur la bouffe..

c'est clair! tout est la!! enfin on en est quand même loin du stade anglais,mais ce jamie,il a fait évoluer les mentalités,ma belle mère l'adore,c'est une gardienne du gout et des traditions anglaises qui sont souvent méconnues,c'est bien ce gars la,mieux que cauchemard en cuisine avec gordon qui passe son temps a jurer,la c'est l'évènementiel,jamie,c'est l'éducation a mort,en tout cas,on ne peux que se féliciter d'avoir des gens comme ca a travers le monde,la mal bouffe,si on la laisse faire,on en crèvera!

Rananen a écrit : en cuisine chef et anglais , c est pas antinomique ? )

Les anglais ne mangent pas, ils se nourrissent.Ils n'attachent que peu d'importance a la Cuisine mais leurs quelques grands chefs sont generalement tres bons.On a la meme chose aux pays bas, les particuliers cuisinent tres peu mais il y a d'excellent restos.

Patrick_NL a écrit : Les anglais ne mangent pas, ils se nourrissent.Ils n'attachent que peu d'importance a la Cuisine mais leurs quelques grands chefs sont generalement tres bons.On a la meme chose aux pays bas, les particuliers cuisinent tres peu mais il y a d'excellent restos.

ils évoluent dans le bons sens,contrairements aux français qui sont dans dégénération alimentaire.

Fonck1 a écrit : ils évoluent dans le bons sens,contrairements aux français qui sont dans dégénération alimentaire.

faux dire qui ne pouvais qu évoluez ..)

faut dire quand on voit ce qu'ils bouffent en Angleterre

sa fait peur et on ce dit que chez nous sa va encore!

j'adore jamie oliver surtout qu'il s'interresse beaucoups a la cuisine italienne!

c'est top!