il suffit d'avoir un bon économat, ça ne coûte pas plus cher d'acheter des fruits et des légumes, c'est juste du travail en prime.doublon a écrit : Hum ! Il me semble que le budget d'un grand restaurant comparé à celui d'une cantine est très différent...
nous avions eu un très bon sujet consacré à ce sujet sur le forum, par une professionnelle dont c'était la fonction.
http://www.forum-actualite.com/debats/l ... 16642.html