je prends l'exemple de ma nièce qui voulait travailler dans la pâtisserie. elle a trouvé un patron, passe le concours d'entrée aux compagnons du devoir et est reçue. finalement le patron ne veut plus la prendre parce qu'il faudrait qu'il la paie trop alors que c'est ce patron qui lui a poussé à suivre cette voie. du coup la voilà à faire le tour des pâtisseries pour trouver un nouvel employeur. en vain.
finalement elle lâche les compagnons et trouve un supermarché qui accepte de la prendre.
à travers cette aventure j'ai découvert que les artisans ne cherchent pas à former les jeunes, ni à créer des vocations comme leur publicité le prétend mais à trouver de la main d'oeuvre pas cher et une fois le contrat d'apprentissage fini, on garde surtout pas cette personne ce serait trop facile. on prend à nouveau un apprenti avec les aides du gouvernement qui vont avec
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