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Au moment où je vous lis les filles, juste fallait que j'aille le sortir du four ça commençait à sentir délicieusement bon!
Alors, la recette que je fais c'est celle-là:

-Ramasser environ 1 kg de châtaignes dans la campagne (ça fait du bien et ça compense les kilos après dégustation ), les éplucher de suite avec un bon petit couteau pointu. Surtout pas les faire cuire avec leur écorce sinon après bonjour les difficultés!

- Ensuite faire cuire dans l'eau 1 petite heure le temps que les vilaines peaux se dégagent un peu de la chair. Eplucher à nouveau les fruits s'il en reste (des peaux marrons). Vider la quasi totalité de l'eau de cuisson (on en laisse un petit fond).Puis ajouter environ 50 g de sucre glace aux châtaignes avant de refaire cuire un petit peu en écrasant la chair des fruits à la fourchette. Goûtez pour voir s'il y a assez de sucre à votre goût (personnellement je rajoute 50 g de sucre complet presque cassonade), ajouter un peu d'extrait de vanille liquide, un tout petit fond de verre de vin de noix, éventuellement une lichette de liqueur d'amande amère, une pincée de cannelle et remuez jusqu'à consistance crémeuse et fondante.

-Vous mixez ensuite avec le mixeur à soupe. Remettez sur le feu et ajouter environ 150 g de beurre, et 1 tiers de plaque de chocolat à cuire. Bien remuer jusqu'à fonte totale. Laissez refroidir.

- Quand moins que tiède, vous ajouter 2 oeufs entiers, une cuillère à soupe de farine à gâteau et un jaune d'oeuf (pendant que vous battez son blanc en neige). Vous incorporez tout ça, le blanc doit être incorporé avec délicatesse en le soulevant pour ne pas être cassé.

- Ensuite vous versez dans un moule beurré (à cake ou alors à manquer) et vous mettez au four thermostat 5/6 durant 35 mn.

Et voilou...C'est du boulot (surtout pour l'épluchage) mais c'est bon! :langue8

Oh ! les calories, Musea !

Si tu ramasses les châtaignes avant, tu compenses les calories de la gourmandise.
:content65 Gourmande moi? Naaaaaaaaaaaaaaannnnnnnn :oops:

C'est un des 7 péchés capitaux, non ... ? :content68

merci
tu crois que des chataignes en pots ça irais :roll:

Certes mais n'étant pas masochiste, j'ai jamais éprouvé de remords d'être trop gourmande... :oops: :content68

cathy a écrit :merci
tu crois que des chataignes en pots ça irais :roll:

Pourquoi pas? Tu auras du travail en moins à faire au niveau épluchage et cuisson.
Par contre évite la crème de marrons toute prête, je trouve que ça donne un résultat moins bon qu'avec des châtaignes qu'on ramasse et qu'on prépare soi-même.

je vais essayé j ai tout ce qu il faut je fais avec en pot je te dirais
si c etait bien

Nous venons de le goûter et je dois dire que... :content101

Muséa je le fait ce W.E je te dirais

muscat sec pour l'apéro
ce soir,escalopes de veau aux girolles ail et persil a la crème.
un bourgogne je sais plus quoi...
salade

Musea t'as des parts chez weight watcher, hein, c'est ça c'est un complot :content115 :content115

Fonck1 a écrit :musact sec pour l'apero

t'es sur que t'a pas attaqué l'apéro avant le musact..(c'est quoi c'est du prozac liquide...)

attends que tu débarques dans mon coin toi,je vais te faire gouter tout ca,on verra si tu fais toujours le malin!!

MMMMIIIAAAMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM c'était......... :oops: :oops: :oops: :oops: