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clint a écrit : Tu parles de la blonde ...

bon on va développer un peu la recette .........


préparer un bon bouillon de poisson tomaté et safranné




pour des raisons '' pratiques '' et pour ne pas perdre trop de temps

je place dans ce bouillon des morceaux de poissons ( ici cabillaud et saumon )

et de la '' chair '' de moules )




dans une poêlle a paella ............ verser de l'huile et monter a température


y verser des anneaux de calamars et des scampis ( nettoyés et '' enlever le boyau '' )



faire revenir a feu vif ......





suite ...............

ajouter des '' oignons '' jeunes '' et des '' mange-tout '' émincés





mouiller avec le bouillon , les morceaux de poissons , '' chair '' de moules

après ''ébullition '' ajouter les pâtes et des '' coqs '' ( palourdes , clams , .. )



laisser cuire a feu vif +- 10 min

ensuite ajouter les langoustines .........






suite .............

laisser toujours sur feu vif pour +- 10 min

ensuite diminuer ( voire couper le feu ) couvrir le plat de papier alu

et laisser de coté pour +- 10 min






les pâtes ont absorber le bouillon( une grosse partie ) , ne sont pas sèches .........

décorer le plat .....




et a table !



suite .........

voilà , si t'as des questions .....????

a pluches
mich

et tu te déplaces avec ton camion ?

oui , la remorque '' roule '' pas mal en saison ........

mais cela reste un hobby ...............








quoi que lors de mon départ en retraite ................ dans un futur proche , il est question de me '' sédentariser '' ...

bon , ici au menu .....................


moules au vin blanc pour mouééééééééé

épinards a la crème , tranches de viande porc , et pdt ''a l'anglaise '' pour '' les filles ''

moi, moules a la crème frites !!!

Choux fleur à la Polonaise...

je tiens à remercier mich pour son gustatif reportage merci des photos, je me réserve l'idée pour cet été

mum401 a écrit : je tiens à remercier mich pour son gustatif reportage merci des photos, je me réserve l'idée pour cet été

y a pô de quoi ........

'' sur le feu ''

gyros de poulet , riz ............

Bon vous allez me dire ce que vous en pensez....

C'est un buffet.

* Salade composée
* Foie gras

* Poitrine de veau farçi
*Rôti de boeuf
*Gratin dauphinois

* Desserts

A votre avis, je mets du fromage ou ça ira ?

Mum , comment dire ben , je vais laisser un spécialiste donner son avis , mais ce buffet manque de cohésion

Champagneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, si il était là , il te dirait lui , et te donnerait son avis

ça manque de cohésion ? c'est à dire ?