Votre meilleure recette de choux à la crème ?

Message par **LadyAnne** » 25 février 2010 08:41

J'en ai fait hier, pour la première fois depuis au moins 50 ans, et ils n'avaient pas trop bon goût. Fadasses. Ca doit venir des proportions, vous avez LA recette ? Je parle des choux proprement dits, pour la crème, on met ce qu'on veut.
Merci d'avance

Message par **tisiphoné** » 26 février 2010 08:02

Message par **cathy** » 26 février 2010 18:14

c est chaud la pate a choux a reussir
moi j ai toujours raté

Message par **LadyAnne** » 27 février 2010 08:48

cathy a écrit : c est chaud la pate a choux a reussir
moi j ai toujours raté

Je n'ai pas eu de mal à faire la pâte, c'est le goût qui n'allait pas. Fadasse, comme je l'ai écrit.

Message par **Eve** » 26 mai 2010 21:53

Une pate à choux, ça n'a pas trop de goût.

C'est le fourrage qui fait tout, et le caramel ou le chocolat avec lequel on les nappe qui fait que ça explose en bouche.

Message par **Eve** » 29 décembre 2011 18:44

tisiphoné a écrit :

elle est pas mal cette vidéo pour les choux. Je ne me souvenais plus des traits. C'est pour ça que les miens sont partis dans tous les sens

Message par **tisiphoné** » 29 décembre 2011 22:07

Eve a écrit :
elle est pas mal cette vidéo pour les choux. Je ne me souvenais plus des traits. C'est pour ça que les miens sont partis dans tous les sens

ben voilà, je tiens mon dessert

merci Eve

Message par **Eve** » 30 décembre 2011 11:33

tisiphoné a écrit : ben voilà, je tiens mon dessert merci Eve

Tu vas faire une pièce montée ?

Message par **tisiphoné** » 30 décembre 2011 20:46

Eve a écrit :
Tu vas faire une pièce montée ?

tout de même pas, encore que

et on doit pouvoir faire des gougères avec cette préparation, oui je viens de chercher, j'ai la même base

http://cuisine.journaldesfemmes.com/rec ... 7-gougeres

Message par **Eve** » 30 décembre 2011 21:57

tisiphoné a écrit : tout de même pas, encore que
et on doit pouvoir faire des gougères avec cette préparation, oui je viens de chercher, j'ai la même base

http://cuisine.journaldesfemmes.com/rec ... 7-gougeres

Tu peux aussi faire des pets de nonne avec cette base, seulement tu les fais frire

C'est bientôt mardi gars

Message par **tisiphoné** » 30 décembre 2011 22:17

Eve a écrit : Tu peux aussi faire des pets de nonne avec cette base, seulement tu les fais frire C'est bientôt mardi gars

à d'accord, merci

j'essaierai
si j'avais eu des œufs j'aurai tenté les choux ce soir

Message par **Eve** » 30 décembre 2011 22:21

tisiphoné a écrit : à d'accord, merci j'essaierai
si j'avais eu des œufs j'aurai tenté les choux ce soir

Tu n'as pas un voisin sympa ?

Message par **tisiphoné** » 30 décembre 2011 22:32

Eve a écrit : Tu n'as pas un voisin sympa ?

le voisin oui, pas trop sa copine

Message par **Eve** » 31 décembre 2011 16:16

tisiphoné a écrit : le voisin oui, pas trop sa copine

elles nous gonflent ces nanas

tu nous donneras des nouvelles des choux

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